Chi tiết công thức

bánh ngọt Bánh quy phô mai

3. 5. 2026

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: bánh ngọt

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 175 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
phô mai cheddar 170 g
bột mì đa dụng 125 g
bơ 85 g
muối 2 g
bột ngô 0 g
Nước lạnh 0 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: Gluten
khoáng sản: Calcium, Iron, Potassium
Vitamin: B vitamins

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 292,3 kJ
cacbohydrat 24,2 g
Mập mạp 15,2 g
Chất đạm 13,8 g
Nước uống 4,1 g

Hướng

Trộn phô mai cheddar, bột mì, bột ngô và muối trong một máy chế biến thực phẩm cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, khoảng 30 giây. Thêm bơ và trộn cho đến khi đạt được kết cấu giống như cát ướt, khoảng 20 giây. Thêm nước và xay cho đến khi bột tạo thành những cục lớn.

Transfer bột lên một mặt phẳng được nhấn nhẹ bột. Chia bột thành hai phần và tạo thành mỗi phần thành một hình vuông. Nếu bột cảm thấy khô, làm ướt các ngón tay của bạn với nước lạnh. Bọc mỗi hình vuông trong màng bọc thực phẩm và để trong 45 phút.

Đổ bột thành một lớp mỏng giữa hai tờ giấy nến bằng một cái cán.

Rút giấy nướng ở trên ra và cắt thành những hình chữ nhật từ bột.

Đặt tờ giấy nướng lên một khay và cho vào lò nướng.


Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake